Brigadeiro Gourmet: Variações que Impressionam Seus Convidados

O brigadeiro é o doce mais amado do Brasil. Com alguns ajustes simples, você transforma a receita clássica em versões gourmet que vendem muito ou impressionam qualquer convidado.

Base do brigadeiro gourmet

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa do sabor escolhido

Cozinhe em fogo médio mexendo sempre até soltar do fundo. Deixe esfriar e enrole.

Variações irresistíveis

Brigadeiro de Leite Ninho

Substitua o cacau por 3 colheres de leite em pó. Enrole em mais leite ninho ou granulado branco.

Brigadeiro de Maracujá

Adicione polpa de maracujá com sementes ao leite condensado. O contraste doce-azedo é viciante.

Brigadeiro de Pistache

Pasta de pistache + chocolate branco derretido + leite condensado. Enrole em pistache triturado.

Brigadeiro Red Velvet

Adicione corante vermelho e uma colher de cacau em pó. Enrole em granulado vermelho.

Dicas para brigadeiro firme

Ponto certo: quando você vira a espátula e o brigadeiro cai em blocos, não em fio. Se ficar mole na geladeira por 15 minutos, enrole normalmente.